料理の作り方【簡単レシピ】

電子レンジで作る肉豆腐です。

ちょっとした残り物で作れるので、家計も大助かり？

牛肉がちょっと余っているときには是非作ってみてくださいね。

簡単ですし、おいしいですよ。

材料（２人分）
牛切り落とし　　１５０g
タマネギ　　　　１／２個
木綿豆腐　　　　１丁
しょうゆ　　　　大さじ４
みりん　　　　　大さじ１と１／２
砂糖　　　　　　大さじ２
水（またはだし汁）カップ１

作り方
１　ボウルにしょうゆ、みりん、砂糖を加えてよくまぜ、牛肉を入れてよくもみ込む。

２　タマネギは薄切りにする。豆腐は８等分に切っておく。

３　耐熱ボウルに１を全部入れて、２のたまねぎも加えて軽く混ぜたら、８等分に切った豆腐をその上にのせ、水（だし汁）を加える。

４　ラップをボウルにふんわりとかぶせて、電子レンジで３分加熱する。
　注１）６００Wの電子レンジの場合が３分。５００Wならば３分４０秒が目安。７００Wのときは２分２０秒くらい。

５　加熱が終わったらレンジからボウルを取り出して、牛肉をほぐします。

６　再び混ぜ合わせてから、今度はラップなしで電子レンジに４分かけます。
　注２）６００Wの電子レンジで４分。５００Wならば４分５０秒。７００Wのときは３分１０秒くらい。

７　加熱が終わったら、ボウルを取り出して中身を混ぜ合わせます。

８　ラップを落としぶたのようにボウルの肉豆腐のうえにぴっちり敷いて２〜３分おいて、味がなじんだらできあがり。

出来上がり写真


私は長ネギを使ってつくりました。これもおいしいです。

ポイント
煮物なのでだし汁を使うのもよいですが、粉末だしをつかっただし汁を使うならば、いっそ水の方が手軽でおいしいです。

牛肉からうまみがでますから大丈夫です。