簡単クッキー
生地をのばしたり、型で抜いたりしない簡単なクッキーです。
オーブントースターで焼けるので、お手軽です。
ホワイトデーのお返しや、マーブルのものはバレンタインの贈り物にもどうぞ。
材料（４人分）
無塩バター ６０g
砂糖 １／３カップ
卵 １個
バニラエッセンス 小さじ１／２
小麦粉 １５０g
ベーキングパウダー 小さじ１
くるみ 適量
グラニュー糖 適量
作り方
１ バターと卵は室温に戻しておきます。
２ ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで練ったら、砂糖を入れよくすり混ぜます。
３ ２のぼうるに溶き卵を少しずつ加えながら混ぜ、バニラエッセンスも加えます。
※溶き卵は一度に入れると分離しやすいので少しずつ入れましょう
４ 小麦粉とベーキングパウダーを合わせて２のボウルに３回に分けて入れながら、ゴムベラで生地を切るようにまぜます。
※粉類はかならずふって空気をふくませましょう
５ ４の生地を小さじ１くらいずつとって手で丸め、ワックスペーパーを敷いた天板に並べます。
※焼くとふくらむので、生地と生地の間は1.5cmくらいあけましょう
６ 天板にのせた丸い生地を、コップの底でつぶしたりフォークの背でつぶして適当な厚さにします。適宜くるみやグラニュー糖をトッピングします。
※生地をつぶすときは、コップの底やフォークの背に小麦粉（分量外）をつけると、生地がくっつきません。
７ オーブントースターで１０〜１５分焼き、カリッとするまで冷まして出来上がりです。
ワンポイント
オーブンでも焼けます。そのときは、お持ちの機種の焼き時間を基準にしてください。
保存するときには、完全に冷ましてからラップに包んで缶などに入れておきましょう。
４のときに、生地の１／２に市販のチョコレートソースを加え、ひとまぜして作るとマーブルクッキーになります。まぜすぎるとただのチョコレートクッキーになってしまいます。
おしゃれなお料理レシピ