バナナクレープ
ホットケーキミックスを使った簡単なクレープです。
バナナは一年中手に入る安価な果物ですが、それだけでは物足りないので、生クリームとチョコレートソースをトッピングしてみました。
バナナとチョコレートの定番コンビです。
材料（５〜６枚分）
ホットケーキミックス ４０g
卵 １個
牛乳 ６０cc
サラダ油 適量
生クリーム 適量
砂糖 適量
バナナ ２本
チョコレートソース 適量
作り方
１ ボウルに卵を入れて泡立て器で溶きほぐし、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。粉っぽさがなくなって、少しねばりが出るまで混ぜます。
２ フライパンにサラダ油を入れ、余分な油をキッチンペーパーなどでふきとり、フライパンを熱します。
※ホットケーキを焼くときよりも少し強めの火にするのがポイント
３ ２のフライパンに生地をお玉１杯分くらい流し入れ、手早くフライパンを動かして全体に薄く広げたら、余分な生地をフライパンからボウルに戻します。
４ 中火にして竹串で生地が流れた部分（余分な生地を戻したときにできた部分）を切り落とし、形を丸く整えます。
５ 表面が乾いて端がパリッとしてきたら、端からゆっくりはがすようにして裏返し、軽く焼き色がつくまで焼きます。←これで１枚完成。残りの生地も同容に焼きます。
※クレープをはがすときには、竹串や菜箸と手を使ってゆっくりとひっくり返します。
６ 生クリームに砂糖を加えて泡立て、焼き上がったクレープに絞り出し、食べやすく切ったバナナをのせて包み、皿に盛りつけます。おこのみでチョコレートソースをトッピングして出来上がり。
ワンポイント
クレープは薄く焼くので、ホットケーキの生地よりもゆるめの生地にします。
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