料理の作り方【簡単レシピ】

フルーツティーの代表はレモンティーですが、りんごの皮を使っても紅茶に簡単に香りと風味づけができます。

材料
りんご　　１個
紅茶　　　適量
お湯　　　適量

作り方
１　りんごはよく洗って、皮を厚めにむきます。
※皮に農薬などが残っているとよくないので、ちゃんと洗いましょう。

２　ティーポットに１のりんごの皮と紅茶を適量入れ、お湯を注いでできあがり。

ワンポイント
りんごの皮はすぐにしんなりするので、厚めにむいても大丈夫です。

また、りんごのうまみは、皮と身の間に一番含まれているといわれますので、その点からも厚めにむくと風味がよいです。

イギリスでは昔からミルクティーがよく飲まれてきました。コーヒーをよく飲むアメリカとはちょっとちがいますね。

よく、イギリスのミルクティーの話で、牛乳を先に入れるかあとに入れるかといった話が話題になりますが、先に牛乳を入れるのが正解です。

というのは、
１　牛乳の量が分かる
２　紅茶を注ぎ入れたとき、混ぜ合わさった色で茶の濃さが分かる

という利点があるからです。

そして、牛乳は決して温めないこと。これが重要です。

使用する牛乳は脂肪分の少ないものを使った方がイギリス風にちかくなるようです。

というのは、脂肪分は味と香りを損なうだけで、渋みを消す本来の役目にはならないからだそうです。